Information zum Wein
Der Spätburgunder stammt aus
der Weinlage Maustal, einem südlich von Sulzfeld am Main gelegenen vier Hektar
großen Weinberg in süd- und südöstlicher Ausrichtung. Die Steillage wird vom kargen
und skelettreichen Oberen Muschelkalk geprägt. Die Reben dieser Lage sind die
ältesten selbst gesetzten Reben. Wie immer beim Weingut Zehnthof Luckert wird von Hand gelesen, dann folgen Einmaischung im
offenen Gärbehälter, Spontangärung, keine Chaptalisierung, keine kühle
Vorvergärung, rund zwei Wochen auf der Maische, Ausbau über anderthalb Jahre in
Burgunderfässern, ein Drittel davon neu. In
2022 wurde komplett entrappt.
