Info: Dieser Chardonnay wurzelt an den Osthängen des Leithagebirges. Die Böden sind dort sowohl Kalk- als auch Schieferhaltig. Das Gros stammt aus den Lagen Spiegel und Alter Berg in Winden. Die Lagen Edelgraben und Zwergsbreiten in Breitenbrunn komplettieren ihn. Nach einer mehrstündigen Maischestandzeit erfolgte die spontane Gärung sowie der biologische Säureabbau. Für sieben Monate durfte er auf der Feinhefe in großen, neutralen Eichenfässern zur Vollendung reifen.
